RASPBERY AND VINEGER
木苺と酸味

木苺を新鮮な果物だけが持つ常在菌と糖分(ハチミツ)を使い低温調理器で37.5度で40時間漬け込み、発酵させます。

その後、オーガニック酢で割った木苺ビネガーとシトラスを使って爽やかなカクテルに仕上げました。

冷凍保存させたフルーツでは、けして味わえない世界を感じてください。

■カクテル構成

vodka、Shrub 木苺、Citrus、Fever-tree-tonic