2007年にドイツ人シェフのジョージメイヤーが、バジルを使って生み出したカクテルを、さらに追求したのがこのカクテルです。
オリジナルの「バジルスマッシュ」は海外で何度も飲みましたが、やや日本人にはテクスチャーが強すぎるカクテルだと感じていました。
そこでTHE ROAM BARでは、ジンとバジルを合わせる副材料としてカモミールにシトラスの香りを付けた自家製シロップを考案しました。
爽やかなバジルの香りを楽しめるカクテルに進化したと思います。初体験は早めにどうぞ。
■カクテル構成
Gin、Citrus、Home Chamomile syrup、Basil
