PISCO SOUR OR PARMIGIANO
ピスコサワーまたは パルメジャーノ
PISCO SOUR OR PARMIGIANO
ピスコサワーまたは パルメジャーノ
ピスコとは南アメリカのペルー共和国で作られるお酒で、青ぶどうを使った蒸留酒です。 このピスコを使ってレモン、シ(続きを読む)
これまでにTHE ROAM BARが作ってきたカクテルをご紹介しています。メニューは季節ごとに入れ替えていますので、現在提供していないカクテルも含まれます。
現在提供中のカクテルはメインメニューの「COCKTAILS」からご覧ください。
ピスコとは南アメリカのペルー共和国で作られるお酒で、青ぶどうを使った蒸留酒です。 このピスコを使ってレモン、シ(続きを読む)
2007年にドイツ人シェフのジョージメイヤーが、バジルを使って生み出したカクテルを、さらに追求したのがこのカク(続きを読む)
木苺を新鮮な果物だけが持つ常在菌と糖分(ハチミツ)を使い低温調理器で37.5度で40時間漬け込み、発酵させます(続きを読む)
シュラブとはアメリカ禁酒法時代に盛んに飲まれていたビネガーを指します。 THE ROAM BARでは、さらにそ(続きを読む)
ミルク・ウォッシングという技法を使ったブランデーカクテル。 凝乳(カード)を利用した方法で、ミルクにクエン酸を(続きを読む)
クラシックカクテルを代表するジントニックを、THE ROAM BARがさらにシャープでスパイシーなカクテルに仕(続きを読む)
世界的に初めて登場したのは1870年頃のウィスコンシンのニュースペーパーに、エリオットスタブという方が作ったウ(続きを読む)
チャー(焦がす)してある樽の中にあらかじめ用意したネグローニを、3ヶ月間エイジング(熟成)したものを使用しまし(続きを読む)