Pisco sour or Parmigiano
ピスコサワーまたは パルメジャーノ

ピスコとは南アメリカのペルー共和国で作られるお酒で、青ぶどうを使った蒸留酒です。

このピスコを使ってレモン、シロップ、卵白を入れサワースタイルに。一度飲むと病みつきになる味になりました。

もうひとつのバリエーションとして、そのピスコサワーに南仏のモンバジャック産の甘口ワインとパルメジャーノチーズを使った、THE ROAM BARが表現するカクテルを飲み比べてはいかがでしょうか。

ピスコ、ワイン、チーズ、合わない理由は見つかりません。

■カクテル構成

Pisco、Simple syrup、Lemon、Egg white、
Monbazillac sweet wine、Parmigiano


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